Husmorskemisten reder ut: choklad, te och kaffe

Här har jag gått runt och skrutit om mina kemikunskaper (jag har ju ändå läst tre terminer kemi på GU) samt chokladkunskaper (jag har ju jobbat extra på Berzelii Choklad) och trott att "kaffemolekylen" och "chokladmolekylen" är varandras enantiomerer (kemiska spegelbilder). Villfarelser!

Jag vill be om ursäkt till alla som trott mig (det var inte så himla fel, men fel är ändå fel!), och härmed presentera en rättelse.

---

Teobromin "choklad-molekylen" 3,7-dimetylxantin, C₇H₈O₂N₄, återfinns huvudsakligen i kakaobönor. Teobromin är besläktat med koffein och teofyllin och ger svagare men längre verkande effekter än dessa. Du blir alltså lite mindre pigg men håller dig pigg längre.

---

Teofyllin "te-molekylen" 1,3-dimetylxantin, C₇H₈O₂N₄, förekommer som spårämne i te. Teofyllin är mer urindrivande än koffein, samtidigt som det är mindre uppiggande och mer giftigt.

(Choklad gör dig alltså lika uppiggad och är mindre giftigt.)

---

Koffein "kaffe-molekylen" 1,3,7-Trimetylxantin, C₈H₁₀N₄O₂
förekommer i många olika bönor, blad och frukter hos över 60 växter. Koffeinet har en uppiggande och vätskedrivande effekt. Den som vant sig att dricka kaffe regelbundet upplever tydliga abstinensbesvär utan kaffe.

(Choklad har ingen sådan tråkig effekt. Inte då.)

---

Slutsats
För att snabbt bli pigg och lite förgiftad; drick kaffe.
För att snabbt bli kissenödig, lite pigg och aningens förgiftad; drick te.
För att bli lite pigg och hålla dig pigg; ät/drick choklad av hög kvalitet. Jag rekommenderar Bonnant, Michel Cluizel, Willies och för bästa njutning Domori.